Poufs de noix de coco au chocolat noir naturellement sucrés

Print Friendly

Ces poufs de noix de coco maison permettent de se sucrer le bec, sans se sentir coupable.

Poufs de noix de coco au chocolat noir naturellement sucrés

Nos poufs de noix de coco au chocolat noir naturellement sucrés

Ces poufs de noix de coco maison permettent de se sucrer le bec, sans se sentir coupable.

Parfois, tout ce dont on a envie, c’est de s’offrir un petit truc sucré… et ces poufs de noix de coco tombent en plein dans le mille. À la fois barres énergisantes et friandises au chocolat, ils permettent de se faire plaisir, sans avoir l’impression de mal manger.

Cette recette utilise des édulcorants naturels à la place du sucre blanc.

Poufs de noix de coco au chocolat noir naturellement sucrés

En général, pour ce type de recette, il faut de la noix de coco sucrée et beaucoup de sucre à glacer. Cette version naturellement sucrée, qui fait appel à de la noix de coco non sucrée et juste un peu de mélasse et de miel pour sucrer et lier la noix de coco, demande moitié moins de sucre. Il faut mettre un peu d’huile de noix de coco pour lier le tout.

Print

Poufs de noix de coco au chocolat noir naturellement sucrés

dark-chocolate-coconut-bites
  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 2 ½ tasses de noix de coco non sucrée (râpée moyen)
  • ¼ tasse d’huile de coco, fondue
  • 3 c. à soupe de mélasse Grandma qualité fantaisie
  • 1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable
  • c. à thé de vanille
  • ¼ c. à thé de sel de mer
  • 150200 g de chocolat noir pour tremper (ou brisures de chocolat)
  • Un peu plus de noix de coco pour saupoudrer

Instructions

  1. Passer la noix de coco au robot culinaire (quelques pulsions) pour obtenir un mélange ressemblant à de la farine d’amandes.
  2. Dans un bol moyen, mélanger l’huile de coco fondue avec la mélasse, le miel, la vanille et le sel.
  3. Bien incorporer la noix de coco au mélange d’huile. Mélanger jusqu’à consistance homogène.
  4. Pour former les poufs, prélever une cuillère à soupe du mélange et le presser fermement dans la cuillère jusqu’à ce que le dessus soit plat. Faire sortir le pouf de la cuillère et le placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, côté plat vers le bas.
  5. Réfrigérer 30 minutes ou jusqu’à ce qu’on ait le temps de les tremper dans le chocolat.
  6. Faire fondre le chocolat lentement au bain-marie. Déposer chaque morceau dans le chocolat fondu, bien l’enrober et le retirer avec une grande fourchette. Déposer sur une plaque à pâtisserie, côté plat vers le bas.
  7. Saupoudrer d’un peu de noix de coco et réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat ait durci.
  8. Conserver au réfrigérateur.

Notes

Donne environ 18 poufs d’une cuillerée à soupe

Recette adapté de Pinch of Yum

Nutrition

  • Portion: 1
  • Calories: 144,4
  • Sucre: 4,8
  • Sel: 15,3 mg
  • Lipides: 12,2 g
  • Lipides saturés: 9,9 g
  • Glucides: 8,7 g
  • Fibres: 2,3 g
  • Cholestérol: 0,2 mg

 

Quoi boire avec nos poufs de noix de coco au chocolat noir?

Laissez-moi vous suggérer notre recette de latte au pain d’épices. Vous allez adorer et c’est si réconfortant!

Recevez gratuitement nos nouvelles recettes et astuces de cuisine!

Si vous êtes à la recherche de recettes faciles à préparer, dont votre famille raffolera, inscrivez-vous à nos info-lettres hebdomadaires et mensuelles. Nous serions ravis de partager avec vous nos  conseils de cuisine, des idées de menus, des recettes en vedette et plus encore. Voici le lien pour vous abonner.

 

One thought on “Poufs de noix de coco au chocolat noir naturellement sucrés

  1. Jean-Paul dit :

    Very tasty Pouf. Thank you for sharing this receipt.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

2301 Views