Popcorn sucré au Sirop d’érable et mélasse
Avec sa texture croustillante et son enrobage décadent, c’est le choix idéal pour les soirées cinéma ou à tout moment de la journée. Facile à préparer et totalement addictif, ne manquez pas de le déguster frais pour un ultime délice sucré et croquant !
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 minutes
- Total: 1 heure
- Catégorie: Bonbons et gâteries sucrées
Ingredients
Quantité
- 8 tasses de popcorn éclaté (environ 1/3 à 1/2 tasse de grains)
- 1/2 tasse du mélange de Sirop d’érable et mélasse GrandMa
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/4 de tasse d’eau
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de vanille
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 3 cuillères à soupe de beurre
Instructions
- Préchauffer le four à 250°F
- Placer le popcorn éclaté dans une très grande casserole ou un bol à mélanger.
- Dans une casserole épaisse, mélanger le Sirop d’érable et la mélasse GrandMa, la cassonade, l’eau et le sel. Porter à ébullition à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la température atteigne 250 F sur un thermomètre à bonbons.
- Retirer du feu et incorporer la vanille (elle va crépiter), le bicarbonate de soude et le beurre. Mélanger.
- Verser sur le bol de popcorn éclaté et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule en caoutchouc (vous ne voulez pas écraser le pop-corn). Lorsque le pop-corn est bien enrobé, le répartir sur une grande plaque à biscuit recouverte de papier sulfurisé ou sur un tapis en silicone.
- Étendre en une couche uniforme et cuire au four à 250 F pendant 45 minutes, en remuant toutes les 15 minutes environ.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Notes
À consommer de préférence frais le jour même.