Voici le meilleur compagnon de vos soirées télé. Avec son sirop d’érable et sa mélasse, cette recette de popcorn est le parfait mélange de sucré-salé.
Auteur:La Mélasse Grandma
Préparation:15
Cuisson:45
Total:1h
Portions:8 tasses 1x
Catégorie:Bonbons et gâteries sucrées
Ingredients
Quantité
8 tasses de popcorn éclaté (environ 1/3 à 1/2 tasse de grains)
6 cuillères à soupe sirop d’érable
2 cuillères à soupe de mélasse Grandma
½ tasse de cassonade
¼ tasse d’eau
¼ cuillère à thé de sel
½ cuillère à thé de vanille
¼ cuillère à thé de bicarbonate de soude
3 cuillères à soupe de beurre
Instructions
Préchauffer le four à 250 F
Placer le popcorn éclaté dans une très grande casserole ou un grand bol.
Dans une casserole à fond épais, mélanger le sirop d’érable, la mélasse, le sucre, l’eau et le sel.
Porter à ébullition à feu vif et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la température atteigne 250 F.
Retirer du feu et incorporer la vanille, le bicarbonate de soude et le beurre. Verser dans le bol de popcorn éclaté et mélanger doucement avec une spatule en caoutchouc (vous ne voulez pas écraser le pop-corn).
Lorsque le popcorn est bien enrobé, étaler-le sur une grande plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Étaler en une couche uniforme et cuire au four à 250 F pendant 45 minutes, en remuant toutes les 15 minutes environ.