Pilons de poulet à l’autocuiseur

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Pilons de poulet à l’autocuiseur

Pour 4 personnes

 

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Pilons de poulet à l’autocuiseur

  • Author: Bridget Oland
Quantité

Ingredients

  • 1 ½ lb de pilons de poulet (sans peau)
  • ¼ tasse de sauce soya
  • ¾ tasse d’eau
  • ½ c. à thé de flocons de piment rouge
  • 2 c. à soupe de mélasse Grandma
  • 3 c. à soupe de cassonade
  • 2 c. à soupe de vin blanc
  • ½ c. à soupe d’huile de sésame grillé
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 12 c. à soupe de gingembre frais, râpé
  • 1 pomme, épluchée et râpée

Instructions

  • Déposer les pilons en une seule couche dans le l’autocuiseur
  • Combiner les autres ingrédients et les verser sur les pilons, en remuant pour bien les enrober.
  • Verrouiller le couvercle et placer la soupape en position fermée. Mettre en mode Cuisson à haute pression et régler le temps à 10 minutes.
  • Quand l’appareil émet un signal sonore, laisser dépressuriser naturellement pendant 4 minutes. Appuyer sur la touche d’annulation, puis tourner délicatement la valve à vapeur pour l’ouvrir.
  • Déposer le poulet dans une assiette, régler l’appareil en mode Sauté pour faire réduire la sauce.
  • Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit tendre et que la viande se détache facilement de l’os.

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