Cette recette de pain d’épices à l’ancienne est la plus facile de toutes. Gâteau moelleux rempli de bonnes épices réconfortantes.
Auteur:La Mélasse Grandma
Préparation:15 minutes
Cuisson:55 minutes
Total:1:10
Portions:1 gâteau 1x
Catégorie:Gâteaux
Ingredients
Quantité
2 tasses de farine
1½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
½ tasse de sucre
1 c. à thé de gingembre
1 c. à thé de cannelle
½ tasse de beurre mou
¾ tasse de mélasse
1 œuf
1 tasse d’eau bouillante
Instructions
Graisser et enfariner un moule carré de 8 po (ou y étendre du papier parchemin).
Dans un grand bol, tamiser ensemble les ingrédients secs. Ajouter le beurre, la mélasse et l’œuf et battre pendant 2 minutes ou 300 fois à la main. (C’est une très vieille recette, elle dit vraiment ça).
Verser l’eau bouillante.
Battre encore deux minutes et verser dans le moule préparé.
Faire cuire au four à 350 °F de 50 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme quand on y touche légèrement.