Gâteau pain d’épice à la crème sure de Fanny Farmer
Délicieuse recette de gâteau au pain d’épice à la crème sure inspirée de la traditionnelle recette de Fanny Farmer. Extra moelleux et se conserve plusieurs jours
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Total: 40 minutes
- Catégorie: Gâteaux
Ingredients
Quantité
- 2 œufs à la température de la pièce
- ½ tasse de crème sure ou de yogourt grec
- ½ tasse de mélasse Grandma
- ½ tasse de cassonade
- 1 ½ tasse de farine (ou moitié de farine de blé entier)
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de gingembre (ou de votre mélange d’épices préféré)
- ½ tasse de beurre fondu
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Graisser et fariner, ou tapisser de papier parchemin, un moule de 8 po x 8 po.
- Bien battre les œufs. Ajouter la crème sure, la mélasse et le sucre.
- Mélanger la farine, le bicarbonate et le gingembre à l’aide d’un fouet et incorporer le tout dans le mélange d’œufs. Ajouter le beurre et bien battre.
- Verser dans le moule préparé et cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme quand on y touche légèrement et que les bords du gâteau commencent à s’écarter des parois du moule.