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Pain aux dattes et aux noix

pain dattes et noix

Cette recette facile de pain aux dattes et aux noix est la recette traditionnelle avec une twist. Fait de farine de blé entier, de bonnes noix hachées et de dattes.

Ingredients

Quantité
  • 1 tasse de farine
  • de farine de blé entier
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ tasse de cassonade
  • ¼ tasse de beurre non-salé fondu
  • 1 œuf battu (à la température de la pièce)
  • 1 tasse de lait sur*
  • ½ tasse de mélasse Grandma
  • ½ tasse de dattes hachées
  • ½ tasse de noix hachées (ex: noix de Grenoble, arachides, amandes, etc)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 325 °F et graisser et enfariner un moule à pain (9 po x 5 po) ou tapisser de deux bandes de papier parchemin en les laissant dépasser sur les côtés.
  2. Tamiser les farines, le sel et le bicarbonate de soude et ajouter le sucre.
  3. Mélanger ensemble les ingrédients humides.
  4. Ajouter les dattes et les noix au mélange sec.
  5. Versez doucement les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuer jusqu’à ce que toute la farine soit humidifiée.
  6. Verser dans le moule à pain préparé et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
  7. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Notes

* pour faire du lait sur, il suffit d’ajouter 1 c. à thé de vinaigre ou de jus de citron pour chaque tasse de lait ou de remplacer ¼ du lait par du yogourt nature.