Vous cherchez des recettes faciles et savoureuses dont votre famille raffolera ? Celle-ci est définitivement à essayer !
Pas de levure à l’épicerie ? Aucun problème ! Tout comme la farine, la levure est difficile à trouver sur les tablettes des épiceries ces jours-ci. Cependant, saviez-vous que vous n’avez pas besoin d’elle pour cuisiner un délicieux pain maison ? Je vous mets au défi d’essayer ma recette de pain brun au soda à pâte : un pain moelleux et rapide à réaliser à l’avoine légèrement sucré à la mélasse. Cette recette offre les avantages d’un pain brun traditionnel à l’avoine, sans avoir à attendre que votre levure fasse effet. Votre famille va l’adorer !
Pain brun au soda
Ingrédients :
- 2 ¾ tasses de farine de blé entier ou d’épeautre
- ⅓ tasse de farine tout usage
- 2 c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé de sel
- ⅔ tasse de flocons d’avoine, et un peu plus à saupouder
- 2 oeufs
- 2 c. à thé d’huile (un peu plus pour le moule)
- 2 c. à soupe de mélasse Grandma
- 2 tasses de lait de beurre ou de lait sur
- Une poignée de graines ou de flocons d’avoine à saupoudrer
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 º
- Tapisser un moule à pain de 9 po x 5 po x 3 po de papier parchemin ou bien le graisser.
- Dans un bol moyen, à l’aide d’un fouet, mélanger les farines, le bicarbonate, le sel et l’avoine.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec l’huile. En battant, incorporer la mélasse.
- Ajouter le mélange humide au mélange sec et remuer délicatement.
- Ajouter le babeurre et remuer juste assez pour bien combiner.
- Gratter la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une cuillère mouillée. Saupoudrer de flocons d’avoine.
- Cuire au four 1 heure (jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte sec).
- Déposer sur une grille. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
