Pain Brun maison sans levure

Vous cherchez des recettes faciles et savoureuses dont votre famille raffolera ? Celle-ci est définitivement à essayer !

Pas de levure à l’épicerie ? Aucun problème ! Tout comme la farine, la levure est difficile à trouver sur les tablettes des épiceries ces jours-ci. Cependant, saviez-vous que vous n’avez pas besoin d’elle pour cuisiner un délicieux pain maison ? Je vous mets au défi d’essayer ma recette de pain brun au soda à pâte : un pain moelleux et rapide à réaliser à l’avoine légèrement sucré à la mélasse. Cette recette offre les avantages d’un pain brun traditionnel à l’avoine, sans avoir à attendre que votre levure fasse effet. Votre famille va l’adorer !

Pain brun au soda

Ingrédients :

  • 2 ¾ tasses de farine de blé entier ou d’épeautre
  • ⅓ tasse de farine tout usage
  • 2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • ¼ c. à thé de sel
  • ⅔ tasse de flocons d’avoine, et un peu plus à saupouder
  • 2 oeufs
  • 2 c. à thé d’huile (un peu plus pour le moule)
  • 2 c. à soupe de mélasse Grandma
  • 2 tasses de lait de beurre ou de lait sur
  • Une poignée de graines ou de flocons d’avoine à saupoudrer

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 º
  2. Tapisser un moule à pain de 9 po x 5 po x 3 po de papier parchemin ou bien le graisser.
  3. Dans un bol moyen, à l’aide d’un fouet, mélanger les farines, le bicarbonate, le sel et l’avoine.
  4. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec l’huile. En battant, incorporer la mélasse.
  5. Ajouter le mélange humide au mélange sec et remuer délicatement.
  6. Ajouter le babeurre et remuer juste assez pour bien combiner.
  7. Gratter la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une cuillère mouillée. Saupoudrer de flocons d’avoine.
  8. Cuire au four 1 heure (jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte sec).
  9. Déposer sur une grille. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.