Ce pain brun facile sans pétrissage aux flocons d’avoine est parfait pour accompagner des fèves au lard ou un ragoût consistant. C’est une recette traditionnelle du Nouveau-Brunswick.
Auteur:La Mélasse Grandma
Préparation:1:30
Cuisson:1 heure
Total:2:30
Portions:2 pains 1x
Catégorie:Muffins et pains
Ingredients
Quantité
2 tasses d’eau bouillante
2 c. à soupe de beurre
2 c. à thé de sel
1 tasse de flocons d’avoine
2 c. à soupe de levure sèche
1 tasse d’eau chaude
2 c. à thé de sucre
⅔ tasse de mélasse Grandma
6 tasses de farine
Instructions
Dans un grand bol, combiner le beurre, le sel et les flocons d’avoine.
Verser les 2 tasses d’eau bouillante sur le mélange de flocons d’avoine. Laisser tiédir.
Dans un petit bol, combiner 1 tasse d’eau chaude et le sucre. En remuant, incorporer la levure, puis verser dans le mélange tiédi d’avoine.
Intégrer la mélasse.
Ajouter graduellement la farine (vous aurez peut-être à renverser la pâte sur le comptoir pour incorporer la dernière tasse de farine ou deux).
Diviser la pâte en deux, former des pains et déposer dans deux moules graissés. Couvrir d’un linge propre et laisser lever jusqu’à ce que le volume ait doublé (environ 1,5 heure, mais tout dépend de la chaleur qu’il fait dans votre cuisine).
Mettre au four à 350 °F de 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que les miches sonnent creux quand vous tapez dessus.