muffins au bleuet dans un moule

Muffins santé aux bleuets et au germe de blé

Cette recette a une agréable texture légère et une un petit goût d’amande qui vient du germe de blé. Le germe de blé leur donne aussi un côté très santé.

Le germe de blé est plein d’éléments nutritifs, mais malheureusement, il est éliminé de la farine blanche ordinaire et de la farine blanche non blanchie. Ajouter du germe de blé aux pâtisseries ou aux granolas maison à la mélasse, est un moyen facile d’intégrer cet aliment à votre régime.

muffins au bleuet avec du beurre
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Muffins santé aux bleuets et au germe de blé

Notre recette de muffins santé aux bleuets et au germe de blé a une agréable texture légère et un goût d’amandes. Avec yogourt nature et remplis de bleuets.

  • Auteur: La Mélasse Grandma
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 20 minutes
  • Total: 30 minutes
  • Catégorie: Muffins et pains

Ingredients

Quantité
  • ½ tasse de germe de blé
  • tasse de farine
  • ½ c. à thé de sel
  • c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ tasse de sucre
  • 1 tasse de yogourt nature (ou aromatisé, selon ce que vous avez)
  • 2 œufs ( à température de la pièce)
  • ¼ tasse d’huile
  • 3 c. à soupe de mélasse Grandma
  • 1 tasse de bleuets (ou plus, si vous préférez)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F et graisser 12 moules à muffins de format ordinaire.
  2. Dans un bol moyen, combiner les ingrédients secs.
  3. Dans un autre bol, mélanger le yogourt, les œufs, l’huile et la mélasse.
  4. Verser le mélange humide sur les ingrédients secs et remuer délicatement jusqu’à homogénéité.
  5. Incorporer les bleuets et mélanger.
  6. Déposer à la cuillère dans les moules à muffins préparés et faire cuire au four de 18 à 20 minutes à 350 °F.

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muffin bleuet et germe de blé dans un moule en métal

Comments

  • avril 11, 2022
    reply

    Michèle Blanchard

    Savoureux muffins nourrissants, moelleux et faciles à faire !!!!

  • février 22, 2021
    reply

    Deleu

    Bonjour
    Peut-on mettre des bleuets ? congelés?
    Merci

  • février 3, 2021
    reply

    Kanelle

    Belle aspect j ai mis 2 tasses au lieu de une

  • octobre 28, 2020
    reply

    Guylaine Fortin

    Bonjour,
    Très bons muffins. Je vais en refaire.
    Merci pour la recette.

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