Muffins-pains de maïs à la mélasse vite faits bien faits
Notre recette de muffins-pains de maïs à la mélasse est un excellent choix vite fait bien fait prêts en moins de 30 minutes. Recette traditionnelle en muffins
- Préparation: 15
- Cuisson: 12
- Total: 27 minutes
- Portions: 12 1x
- Catégorie: Muffins et pains
Ingredients
Quantité
- 1 ¼ tasse de farine tout usage (mesurée à la cuillère)
- ¾ tasse de farine de maïs, mesurée à la cuillère
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- Pincée de bicarbonate de soude
- ¾ c. à thé de sel
- 2 gros œufs à la température de la pièce
- ¼ tasse de sucre
- 2 c. à soupe de la mélasse Grandma
- ¾ tasse de lait
- ½ tasse de beurre fondu
Instructions
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Préparer les moules à muffins (mettre des caissettes en papier ou bien les graisser).
- Dans un grand bol, mélanger au fouet tous les ingrédients secs. Dans un petit bol, fouetter les œufs, le sucre et la mélasse. Bien remuer et ajouter le lait et le beurre fondu en fouettant.
- Faire un creux dans les ingrédients secs pour y verser le mélange humide. Combiner délicatement, en séparant les grumeaux de la pâte avec le dos de la cuillère. À la cuillère, déposer la pâte dans les moules préparés et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés et qu’ils reprennent leur forme après une pression légère du doigt.
- Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.