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Muffins aux bananes et graines de lin sans gluten

muffin aux bananes

Notre recette de muffins aux bananes et graines de lin est sans gluten et donne des muffins moelleux. Avec bananes et compote de pommes.

Quantité

Ingredients

Instructions

  1. Préchauffer le four à 325 ºF et préparer les moules à muffins.
  2. Écraser les bananes avec le sucre. Incorporer l’œuf, puis la mélasse, l’huile et la compote de pommes.
  3. Dans un autre bol, mélanger au fouet la farine, le bicarbonate, la gomme xanthane, le sel et les graines de lin moulues.
  4. Ajouter les ingrédients secs au mélange de bananes et mélanger doucement juste assez pour les incorporer.
  5. Incorporer le lait et la vanille.
  6. Déposer à la cuillère dans les moules préparés.
  7. Cuire au four de 20 à 25 minutes

Notes

* ou 1/3 tasse seulement.