Muffins au son et aux bleuets

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Muffins au son et aux bleuets

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Muffins au son et aux bleuets

muffin son bleuets
  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 1 tasse de farine tout usage
  • ¼ c. à thé sel
  • ½ c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de cannelle moulue
  • ¾ tasse plus 2 c. à soupe de yogourt nature
  • 1/2 tasse d’huile de pépin de raisin (ou d’huile végétale)
  • ½ tasse de sucre
  • 6 c. à soupe Mélasse Grandma
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 œufs, légèrement battus (à température de la pièce)
  • 1 c. à thé de vanille
  • 2 ½ tasses de son de blé
  • tasse de bleuets

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350F et préparer un moule à muffins.
  2. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine avec le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle.
  3. Dans un bol moyen, fouetter le yogourt avec l’huile, le sucre, la mélasse et le miel.
  4. Incorporer les œufs et la vanille.
  5. Incorporer les ingrédients humides dans les ingrédients sec et mélanger doucement jusqu’à ce qu’ils soient presque combinés.
  6. Incorporer doucement son de blé.
  7. Incorporer les bleuets et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis. Déposer dans le moule à muffins préparé et cuire au four pendant 25 à 30 minutes si vous utilisez des bleuets frais. Si vous utilisez des bleuets congelés, cuire de 30 à 35 minutes.

Notes

Donne 1 douzaine de muffins

 

 

Muffins au son et aux bleuets

 

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2 thoughts on “Muffins au son et aux bleuets

  1. marcel samson dit :

    nous aimerions porter à votre attention une correction
    Muffins au son et aux bleuets, (page 11, brochure Simple mais bien bon)
    Une erreur s’est glissée.
    On a omis d’inscrire: 1/2 tasse d’huile de pépins de raisins

    Au plaisir

    1. HO! En effet! En ligne, la recette est juste mais en effet, dans le petit livre  »Simple mais bien bon » il manque cet ingrédient. Merci de m’avoir averti!

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