L’écono-gâteau
Notre écono-gâteau a une texture légère et est rempli de pain d’épices réconfortantes. Il est économique à faire et a peu d’ingrédients.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 40 minutes
- Total: 50 minutes
- Portions: 10 portions 1x
- Catégorie: Gâteaux
Ingredients
Quantité
- 1/3 tasse de shortening*
- ½ tasse de sucre
- ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de cannelle
- ½ cuillère à thé piment de la Jamaïque
- ½ tasse de mélasse Grandma
- 1½ tasse de farine, mesurée à la cuillère
- ¾ cuillère à thé de sel
- 1¼ cuillère à thé de poudre à pâte
- 1 œuf battu
- 2/3 tasse de lait sur*
Instructions
- Battre en crème le shortening, le sucre, le bicarbonate de soude et les épices.
- Ajouter la mélasse et ¼ de la farine tamisée, le sel et la poudre à pâte. Battre l’œuf dans le mélange. Alterner le lait sûr avec le reste de la farine.
- Cuire au four dans un moule carré (ou rond) de 8 po bien graissé et légèrement fariné pendant 40 minutes à 350 ° F.
- Laisser refroidir sur une grille.
Notes
*Le shortneting peut être remplacé par du beurre, dans les mêmes quantités.
* Pour faire surir du lait, y ajouter 1 c. à soupe de vinaigre ou de jus de citron et laisser reposer pendant 10 minutes avant de l’ajouter à la recette.
Find it online: https://melassegrandma.com/lecono-gateau/