Le Lorenzo Sour (sans alcool)
Ce cocktail rafraîchissant et sans alcool remplace à merveille le classique cocktail Dark ‘n’ Stormy.
- Préparation: 5 minutes
- Total: 5 minutes
- Catégorie: Boissons
Ingredients
- 4 quartiers de clémentine
- ½ oz de jus de citron frais
- ¾ oz de sirop simple et efficace de Grandma (recette plus bas)
- 5 traits d’Angostura Bitters (facultatif, contient une faible teneur en alcool)
- 1 bouteille de bière au gingembre
Instructions
- Dans un grand verre de style Collins, mélangez légèrement les quartiers de clémentine.
- Ajouter le sirop simple, le jus de citron et l’amer.
- Utilisez une cuillère et remuez jusqu’à ce que le sirop soit bien incorporé.
- Remplir le verre avec de la glace et compléter avec de la bière au gingembre au goût. Garnir d’un zeste de clémentine et servir.
Notes
Sirop simple et efficace à Grandma
- ½ tasse de mélasse Grandma
- ½ tasse d’eau
- 1 bâton de cannelle
- 2 clous de girofle entiers
- 2 doses de piment de la Jamaïque *
Écraser légèrement les épices avant de mettre tous les ingrédients dans une casserole. Utilisez une chaleur moyenne et remuer jusqu’à ce que la mélasse soit complètement dissoute dans l’eau. Laissez chauffer au moins 10 minutes avant de retirer du feu pour laisser refroidir le sirop. Utilisez une passoire en filet pour retirer les épices et verser dans le pot de votre choix.
Attention! Ne faites pas bouillir. Laisser le mélange refroidir complètement à température ambiante avant de filtrer, réfrigérer ou utiliser.
*Vous n’avez pas de piment de la Jamaïque ? Vous pouvez utiliser des épices pour tarte à la citrouille ou épices pour tarte aux pommes. La plupart de ces mélanges d’épices comprennent le piment de la Jamaïque avec d’autres épices comme le gingembre, la cannelle et les clous de girofle.
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