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Gâteau au pain d’épice au gin

gateau pain epice gin sur plateau

Un gâteau festif, riche, surprenant et tellement facile à faire!

Quantité

Ingredients

Glaçage au gin

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ° F
  2. Graisser très bien un moule à gâteau de type Bundt, en veillant à ce qu’il soit recouvert partout. Enfarinez-le au besoin.
  3. Mettre le beurre, le sucre, la mélasse et le sirop d’érable dans une casserole. Chauffer à feu doux, jusqu’à ce que le beurre ait fondu et que le sucre soit dissous.
  4. Retirer du feu et incorporer au fouet l’huile et le gin. Laisser refroidir légèrement.
  5. Fouettez ensemble le lait et les œufs.
  6. Dans un grand bol, mélanger les épices, la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
  7. Versez le mélange de lait et d’œufs dans le mélange de beurre refroidi.
  8. Faites un puits au milieu des ingrédients secs et versez lentement le mélange des ingrédients humides en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
  9. Verser dans le moule préparé et cuire au four pendant 50min-1h jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans celui-ci en ressorte propre.
  10. Laisser refroidir complètement dans le moule avant de retourner sur une grille pour glacer. 

Glaçage au gin

  1. Mélanger ensemble les ingrédients et ajuster les qualités au besoin

Notes

Vous pouvez remplacer les épices de cette recette par un mélange déjà fait d’épices pour pain d’épice.