gateau au chocolat de fete

Gâteau au chocolat et à la mélasse

Ce délicieux gâteau au chocolat et à la mélasse est pratique et facile à faire. Sans produits laitiers ni œufs, il peut se décliner en un seul gâteau de 9 po x 13 po ou deux de 8 po à superposer. Et il reste moelleux, même après quelques jours.

Voici une bonne recette de gâteau au chocolat, un incontournable de la cuisine.

Quoi de mieux que le gâteau au chocolat? Ça se mange en tout temps et en toute saison, même au quotidien, quand on a envie de se faire un gâteau juste comme ça…

Ce gâteau ne contient ni œufs ni produits laitiers. C’est un excellent choix pour les fêtes d’enfants.

gâteau au chocolat et à la mélasse dans une assiette

La mélasse est notre ingrédient secret!

Un peu de mélasse, dans le gâteau et dans le glaçage, contribue à donner à ce gâteau un goût plus chocolaté. La mélasse ajoute aussi du moelleux au gâteau.

Le glaçage est délicieusement crémeux. On peut le faire au beurre ou à l’huile de noix coco, selon ses préférences alimentaires.

On peut faire ce gâteau dans un plat de cuisson de 9 po x 13 po ou on peut aussi utiliser deux moules à gâteau ronds de 8 po.

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Gâteau au chocolat et à la mélasse

Ce délicieux gâteau au chocolat et à la mélasse est pratique et facile à faire. Sans produits laitiers ni œufs, il peut se décliner en un seul gâteau de 9 po x 13 po ou deux de 8 po à superposer. Et il reste moelleux, même après quelques jours.

  • Auteur: La Mélasse Grandma
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 40 minutes
  • Total: 50 minutes
  • Catégorie: Gâteaux
  • Diet: Low Lactose

Ingredients

Quantité
  • ½ tasse d’huile ou de beurre fondu
  • 2 c. à thé de vinaigre
  • 2 c. à thé de vanille
  • ¼ tasse mélasse Grandma
  • 1 3/4 tasses d’eau
  • 3 tasses de farine tout usage (mesurée à la cuillère)
  •  tasse de sucre
  • 6 c. à soupe de cacao
  • 2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de sel

Glaçage au chocolat avec ingrédient secret

  • ½ tasse de beurre fondu ou d’huile de coco
  • ¼ tasse d’eau ou de lait de coco
  • 2 c. à soupe de mélasse Grandma
  • 1 c. à thé de vanille
  • 3 tasses de sucre à glacer
  • ¾ tasse de cacao

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Étendre du papier parchemin dans un moule de 9 po sur 13 po (ou bien graisser et fariner deux moules à gâteaux de 8 po).
  3. Dans un grand bol, mélanger au fouet les ingrédients secs.
  4. Dans un bol moyen, mélanger l’huile, le vinaigre, la vanille, la mélasse et l’eau.
  5. Incorporer au fouet le mélange humide aux ingrédients secs et bien mélanger.
  6. Verser dans le moule préparé et cuire au four 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau commence à se détacher du bord du moule ou qu’un cure-dent ressorte propre.
  7. Refroidir 10 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille. Laisser refroidir complètement avant de glacer.

Préparation du glaçage :

  • Défaire le beurre en crème avec la mélasse et la vanille.
  • Ajouter l’eau et bien mélanger.
  • Ajouter le cacao, puis le sucre à glacer une tasse à la fois, en mélangeant bien à chaque fois.

 

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Comments

  • février 12, 2022
    reply

    France Champagne

    Bonjour, je trouve surprenant qu’il n’y ait ni poudre à pâte, ni oeufs et d’après la photo le gâteau semble moelleux et avoir monté quand même, je comprends que dans certaines recettes que les œufs soient remplacé par des graines de chia gonflé dans l’eau, mais je vois pas avec quelle chimie cela s’est produit, mais c’est super comme découverte et j’ai vraiment hâte de l’essayer. Question : est ce possible d’ajouter des œufs quand même, juste pour les bienfaits des œufs point de vue nutritifs. Merci beaucoup de considérer mon questionnement. J’adore tellement votre produit et vos recettes ?

  • février 11, 2022
    reply

    Francine

    puis-je utilisée du nutella au lieu du cacao ? merci

  • juillet 11, 2020
    reply

    Annie Giguère

    Bonjour, j’aimerais savoir qu’est-ce que ça veut dire la farine mesurée à la cuillère?

    Merci d’avance!

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