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Galettes à la mélasse sans produits laitiers ni œufs

Notre recette de galettes à la mélasse sans produits laitiers ni œufs. Avec purée de dattes et moins sucré que la version commerciale.

Quantité

Ingredients

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
  2. Dans une petite casserole, porter à ébullition l’eau et les dattes. Laisser mijoter 3-4 minutes en remuant et en écrasant les dattes jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée. Réserver.
  3. Dans un bol, mélanger la farine, les graines de chia (optionnel) le bicarbonate, la poudre à pâte, les épices et le sel.
  4. Dans la petite casserole avec la purée de dattes, mélanger la cassonade, la mélasse et l’huile à la main ou au batteur électrique.
  5. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs.
  6. Façonner des boules d’environ 3 c. à soupe de pâte et les répartir sur la plaque.
  7. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir complètement.