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Galettes de sarrasin classiques

Galette de sarrasin avec melasse

Voici la recette de base de galette de sarrasin traditionnelle. Vous pouvez les garnir à votre guise mais, les servir garnies de Mélasse Grandma est toujours le meilleur choix.

Quantité

Ingredients

Instructions

  1. Mettre les ingrédients secs dans un grand bol
  2. Verser l’eau graduellement en fouettant bien, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse (semblable à la pâte à crêpe)
  3. Huiler légèrement une poêle antiadhésive et chauffer à feu moyen. Verser environ ¼ à ⅓ de tasse de la préparation. Lorsque vous voyez des petites bulles se former ou lorsque le dessous de la galette est légèrement doré, la retourner. Poursuivre la cuisson pendant 1 min additionnelle.
  4. Servir avec un généreux filet de mélasse Grandma.

Notes

Recette inspirée des Jardins Ricard