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Croquants aux arachides

Croquants aux arachides
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Ingredients

Instructions

Mélanger le sucre, la mélasse, le sirop de maïs et l’eau dans une casserole épaisse (3 pintes). Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Porter le feu à moyen et faire cuire jusqu’à 234 °F sans remuer. Ajouter le beurre et continuer de cuire jusqu’à 285 °F en remuant constamment pour éviter que le mélange ne brûle. Retirer du feu. Ajouter le bicarbonate de soude, la vanille et les arachides et bien mélanger. Répartir le mélange en une couche aussi mince que possible sur deux tôles à biscuits légèrement beurrées.