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Crêpes de sarrasin au sirop érable et mélasse

Quantité

Ingredients

Sirop érable et mélasse

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger au fouet les ingrédients.
  2. Dans un autre bol, battre la mélasse, les œufs, l’huile et le babeurre.
  3. Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs et bien remuer.
  4. Faire chauffer une poêle à frire à feu moyen et la graisser légèrement d’huile. Une fois qu’elle est chaude, y verser ¼ de tasse de pâte.
  5. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retourner.

Sirop érable et mélasse

  1. Mélanger dans un pichet et bien remuer.

Notes

*Si vous utilisez de la farine de blé entier ou d’épeautre moulue à la pierre, vous trouverez peut-être la pâte un peu fine, mais les crêpes cuisent quand même très bien.