Crème glacée non barattée tourbillon de fraises

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Crème glacée fraisesTellement simple et pourtant si riche et délicieuse.

La crème glacée non barattée a été une grande découverte culinaire pour moi! Tellement simple et pourtant si riche et délicieuse. En plus, la recette que je vous propose s’adapte facilement à la saison de récolte ou à vos préférences. Mon frère l’a prouvé! Depuis que je lui ai donné la recette de base, il l’a expérimentée entre autres avec du Nutella, du beurre d’arachide et même avec une barre Skor émiettée, et ce n’est qu’un début!

Crème glacée fraises

 

Crème glacée non barattée tourbillon de fraises

Maintenant que la saison des petits fruits approche, j’incorpore des confitures et des compotes à la recette. J’ai remarqué que les confitures s’adaptent mieux au mode non baratté en raison de leur teneur élevée en sucre.

Cette recette de crème glacée est également délicieuse avec de la confiture de rhubarbe aux fraises.

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Crème glacée non barattée tourbillon de fraises

  • Author: Bridget Oland
Quantité

Ingredients

  • 1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré
  • 2 c. à soupe de mélasse Grandma
  • 2 tasses de crème épaisse
  • ½ c. à thé de gingembre
  • ¾ tasse de confiture de fraises

Instructions

  1. Tapisser de papier parchemin un moule à pain de 9 po × 5 po.
  2. Dans un petit bol, mélanger le lait concentré sucré, le gingembre, et la mélasse. F
  3. Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
  4. Verser lentement le mélange de lait concentré et continuer à fouetter jusqu’à ce que le lait soit bien incorporé et que le mélange épaississe.
  5. Plier la confiture dans le mélange de crème et l’étaler dans le moule préparé.
  6. Couvrir et congeler pendant au moins 6 heures.

Notes

Donne environ 1 litre de crème glacée

 

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One thought on “Crème glacée non barattée tourbillon de fraises

  1. Claudette Bkackburn dit :

    Recettes qui donne l’eau à la bouche

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