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Crème brûlée à la citrouille de l’Action de Grâce

creme brulee
Quantité

Ingredients

Instructions

  1. Faire chauffer la crème, la purée de citrouille et les épices pour tarte à la citrouille sur la cuisinière.
  2. Fouetter la mélasse et les jaunes d’œufs ensemble et ajouter la crème chauffée au mélange de mélasse et d’œufs.
  3. Verser dans quatre ramequins de 4 oz.
  4. Placez les ramequins dans une grande casserole et versez de l’eau chaude à mi-hauteur des ramequins et faites cuire au four à 300 ° F pendant 45 minutes (la crème brûlée doit être solide, mais toujours un peu molle)
  5. Laisser refroidir au moins 4 heures au réfrigérateur.
  6. Au moment de servir, saupoudrez 1 cuillère à soupe de cassonade sur chaque ramequin, assurez-vous que tout le dessus est couvert. Faites fondre le sucre sous le grill dans le four, en gardant un œil sur ceux-ci. Vous pouvez également utiliser une torche de cuisine.

Notes

Donne 4 portions