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Côtes levées au four

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Cette recette de côtes levées au four se prépare en 5 minutes et au four pendant 2 heures. Elles sont tendres et la sauce est irrésistible.

Ingredients

Quantité
  • 3 lb de côtes
  • ½ c. à thé de sel
  • Quelques tours de moulin à poivre
  • 1 citron épépiné et finement tranché
  • ¾ tasse d’oignons hachés
  • ⅓ tasse de sauce chili
  • 2 c. à s. de moutarde sèche (en poudre)
  • ½ tasse de cassonade
  • ½ tasse de mélasse Grandma
  • ¾ tasse de jus d’orange
  • 1 c. à thé de jus de citron

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Placer les côtes dans une rôtissoire à couvercle ou un faitout.
  3. Saupoudrer de sel et de poivre, garnir de tranches de citron et parsemer d’oignon.
  4. Dans un bol moyen, mélanger la sauce chili, la moutarde sèche, la cassonade, la mélasse, le jus d’orange et le jus de citron.
  5. Verser la moitié du mélange sur les côtes et cuire au four une heure, en arrosant une fois d’une cuillerée de sauce.
  6. Retirer le couvercle et cuire encore 45 ou 60 minutes en arrosant quelques fois de la sauce réservée et des sucs de cuisson.

Find it online: https://melassegrandma.com/cotes-levees-au-four/