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Champignons glacés à la mélasse, garnis de feta et de thym

Quantité

Ingredients

Marinade

Farce

Instructions

  1. Déposer les chapeaux de champignons sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et mettre au four à 350 °F de 10 à 20 minutes pour éliminer une partie de l’humidité (pour qu’ils ne soient pas caoutchouteux).
  2. Badigeonner avec la marinade et mettre au four 5 autres minutes. Retirer du four et badigeonner de nouveau. Remettre au four 5 minutes.
  3. Faire sauter l’oignon dans l’huile d’olive pour l’amollir sans le brunir, en ajoutant l’ail quand l’oignon est presque prêt. Incorporer le panko (ou les miettes de pain) et remuer pour bien l’enrober. Ajouter le thym, retirer du feu et assaisonner de sel et de poivre.
  4. Saupoudrer uniformément le feta sur les chapeaux de champignon.
  5. Garnir du mélange de chapelure (ou de miettes de pain) et remettre les champignons au four, juste assez longtemps pour que le tout soit bien chaud (environ 10 minutes).
  6. Saupoudrer de persil. Servir immédiatement.