Carottes glacées à la mélasse

Vous cherchez des recettes faciles et savoureuses dont votre famille raffolera ? Celle-ci est définitivement à essayer !

Nos parents nous l’ont maintes fois répétés : les carottes sont excellentes pour la santé. Nous n’allons pas les contredire mais il serait peut-être temps de réinventer la façon dont nous les préparons, n’est-ce pas ? Bouillis ou cuits à la vapeur, c’est assez ! Croyez-moi, ma recette de carottes glacées à la mélasse est simplement décadente. Elles conviennent à tous les repas et sont faciles à préparer. Pas de panais dans le frigo ? Aucun problème. Les carottes sont excellentes seules, alors concentrez-vous simplement sur ce qui se trouve dans votre réfrigérateur. Au diable le gaspillage !

Carottes glacées à la mélasse

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2-3 carottes pelées
  • 2-3 panais pelés
  • 2 cuillères à soupe de Mélasse Grandma
  • Au choix :1 cuillère à thé d’origan séché, marjolaine, thym ou persil*
  • Sel de mer et poivre au goût

Préparation :

  1. Coupez les légumes en julienne assez épaisses.
  2. Faire chauffer l’huile et le beurre dans une grande casserole et lorsque le beurre aura fondu, ajoutez les légumes.
  3. Faire sauter, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
  4. Incorporer la mélasse et continuer à remuer jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  5. Ajouter les fines herbes et assaisonner de sel et de poivre.
* N’hésitez pas à utiliser vos fines herbes préférées dans cette recette, quelles soient fraîches ou séchées.