Vous cherchez des recettes faciles et savoureuses dont votre famille raffolera ? Celle-ci est définitivement à essayer !
Nos parents nous l’ont maintes fois répétés : les carottes sont excellentes pour la santé. Nous n’allons pas les contredire mais il serait peut-être temps de réinventer la façon dont nous les préparons, n’est-ce pas ? Bouillis ou cuits à la vapeur, c’est assez ! Croyez-moi, ma recette de carottes glacées à la mélasse est simplement décadente. Elles conviennent à tous les repas et sont faciles à préparer. Pas de panais dans le frigo ? Aucun problème. Les carottes sont excellentes seules, alors concentrez-vous simplement sur ce qui se trouve dans votre réfrigérateur. Au diable le gaspillage !
Carottes glacées à la mélasse
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2-3 carottes pelées
- 2-3 panais pelés
- 2 cuillères à soupe de Mélasse Grandma
- Au choix :1 cuillère à thé d’origan séché, marjolaine, thym ou persil*
- Sel de mer et poivre au goût
Préparation :
- Coupez les légumes en julienne assez épaisses.
- Faire chauffer l’huile et le beurre dans une grande casserole et lorsque le beurre aura fondu, ajoutez les légumes.
- Faire sauter, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
- Incorporer la mélasse et continuer à remuer jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter les fines herbes et assaisonner de sel et de poivre.
