Le Burger à Moe

. L’ajout d’une savoureuse salsa épicée et d’un peu de mélasse aide à préserver la tendreté de la viande et la sauce Worcestershire lui donne plus de saveur et ce petit goût salé, sans le sel.

Le Burger à Moe

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Recette de boulette à hamburger facile. L’ajout d’un peu de mélasse aide à préserver la tendreté de la viande.

• Auteur: La Mélasse Grandma

Ingredients

Quantité 1x2x3x

• 1 c. à soupe d’huile
• 1/2 oignon moyen, râpé
• 1 c. à soupe de salsa ou de ketchup
• 3 c. soupe de mélasse Grandma
• 2 c. à soupe de sauce Worcestershire ou sauce à steak
• 1/2 c. à thé de poivre frais moulu
• 1 lb de bœuf haché maigre

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Instructions

1. Dans une casserole, à feu moyen, faire chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle frémisse; y faire revenir l’oignon et la salsa. Sauter jusqu’à ce que l’oignon commence à dorer, puis retirer du feu et gratter le contenu dans un bol.
2. Incorporer la mélasse, la sauce Worcestershire et le poivre. Émietter sur le bœuf et remuer doucement, sans trop mélanger.
3. Former quatre galettes, d’une épaisseur de ¾ po.
4. Faire griller les hamburgers, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique 165 °F (4 -5 minutes de chaque côté).
5. Servir avec vos garnitures préférées.