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Brownies moelleux à la mélasse sans gluten

Recette de brownies moelleux à la mélasse sans gluten faciles à préparer. La mélasse rehausse le goût du chocolat. Moelleux comme un gâteau.

Quantité

Ingredients

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350F.  Placer un papier parchemin dans un moule en métal de 8” x 8”
  2. À feu doux, mélanger le beurre et le chocolat dans un chaudron moyen.  Remuer fréquemment, jusqu’à ce que le tout soit fondu et lisse.  Retirer du feu, ajouter la mélasse et laisser refroidir jusqu’à ce que ce soit tiède au toucher
  3. Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec la vanille et le sucre.  Verser sur le mélange de chocolat et mélanger jusqu’à homogénéité
  4. Dans un petit bol mélanger la gomme xanthane, la poudre de cacao, le sel, la poudre à pâte et la farine.  Ajouter au mélange chocolat-oeuf et mélanger jusqu’à homogénéité
  5. Verser la préparation uniformément dans le moule préparé en lissant le dessus.  Cuire à peu près 30 minutes, jusqu’à ce que le centre ne soit plus mou au toucher.  Retirer du four et placer sur une grille.  Laisser les brownies refroidir au moins 20 minutes
  6. Couper en carrés de 2 pouces