Boulettes de dinde aigre-douce
Voici une recette simple et rapide à réaliser pour les soupers de semaine. La sauce, qui est délicieuse, se prépare rapidement et se marie bien à d’autres viandes, notamment le bœuf et le porc. Les enfants vont adorer!
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Total: 45 minutes
- Portions: 4 portions 1x
- Catégorie: Plats principaux
Ingredients
Quantité
Viande :
- 1 lb de dinde hachée, poulet ou bœuf
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 œuf battu
- 1 c. à thé de sel
- ½ c. à soupe de mélasse Grandma
Sauce aigre-douce :
- 1 c. à soupe de beurre
- ½ tasse de ketchup
- ½ tasse d’oignon haché
- ½ tasse de bouillon ou de jus de pomme
- ¼ tasse de mélasse Grandma
- 2 c. à soupe de cassonade
- ⅓ tasse de vinaigre de cidre
- 1 c. à thé de moutarde sèche
- ¼ c. à thé de poivre
Instructions
Viande :
- Chauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou aluminium.
- Mélanger les ingrédients de la viande sans trop malaxer, puis façonner en boulettes d’environ un pouce et demi.
- Cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits. (Attention de ne pas trop cuire.)
Sauce aigre-douce :
- Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne et y faire revenir l’oignon.
- Faire sauter les oignons pour les amollir, puis ajouter le reste des ingrédients.
- Amener à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
- Retirer du feu. Ajouter les boulettes et remuer délicatement.
- Chauffer à feu doux 10 minutes. Servir très chaud.
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