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Bouchées brownies à la mélasse : une pâtisserie d’été facile

Quantité

Ingredients

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F.  Tapisser un moule à pâtisserie en métal de 8 po sur 8 po de papier parchemin.
  2. Dans une casserole moyenne, combiner le chocolat et le beurre et faire cuire à feu doux, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit fondu et lisse.
  3. Retirer du feu, ajouter la mélasse et laisser refroidir légèrement, environ 5 minutes.
  4. Dans un grand bol, combiner les œufs, le sucre, la vanille, la poudre à pâte et le sel, et remuer jusqu’à consistance homogène. Intégrer le mélange de chocolat et battre jusqu’à ce que le tout soit bien lié.
  5. Ajouter la farine, en pliant, jusqu’à ce qu’elle soit incorporée, soit environ 20 coups (il ne devrait pas rester de filet blanc).
  6. Verser la pâte dans le moule préparé (en l’étendant et en lissant le dessus). Faire cuire pendant 30 minutes (jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec). Retirer sur une grille pour laisser refroidir les brownies au moins 20 minutes. Si vous les aimez plus spongieux, les retirer un peu plus tôt. Découper en carrés de 2 pouces.

Notes

Recette adaptée de chow.com