Biscuits à la mélasse de Sandra. Les enfants vont adorer cette recette traditionnelle. Parfait pour faire des s’mores.
Auteur:La Mélasse Grandma
Préparation:10 minutes
Cuisson:10 minutes
Total:20 minutes
Catégorie:Biscuits
Ingredients
Quantité
2 tasses de sucre (et un peu plus pour l’enrobage)
1 tasse de beurre
½ tasse de mélasse Grandma
2 œufs
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
2½ tasses de farine tout usage
1 tasse de farine à pâtisserie de blé entier (ou tout-usage)
2 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à thé de gingembre
1 c. à thé de clou de girofle
1 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de cardamome
1/3 tasse de gingembre confit, coupé en morceaux
Instructions
Préchauffer le four à 350 °F.
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère.
Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant bien après chacun.
Incorporer la mélasse et le vinaigre balsamique.
Dans un autre bol, ajouter les ingrédients secs.
Ajouter les ingrédients secs au mélange crémeux environ une tasse à la fois, en remuant bien. Incorporer le gingembre confit.
Façonner des boules de 1½ po et les rouler dans le sucre.
Déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin, en laissant un espace de 2 po entre chacune. Cuire environ 10 minutes (les biscuits gonflent dans le four, mais retombent en refroidissant).