Biscuits à la mélasse et au beurre d’arachide
Biscuits à la mélasse et au beurre d’arachide remplis de saveur. À décorer avec des chocolats. Recette classique avec cannelle et gingembre.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 13 minutes
- Total: 28 minutes
- Portions: 30 biscuits 1x
Ingredients
Quantité
- 2 à 2 ¼ tasses de farine*
- 2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de gingembre
- ½ c. à thé de clou de girofle
- ¼ c. à thé de sel
- ¼ tasse de mélasse Grandma
- ¼ tasse de beurre ramolli
- ½ tasse de beurre d’arachide
- 1 tasse de cassonade bien tassée
- 1 œuf
- 30 chocolats Hershey kisses ou hugs (facultatif) **
Instructions
- Préchauffer le four à 325 °F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble 2 tasses de la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et le sel.
- Dans un autre grand bol, battre la mélasse, le beurre, la cassonade et le beurre d’arachide jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajouter l’œuf.
- Incorporer le mélange de farine une tasse à la fois et bien mélanger; ajouter le ¼ t. de farine seulement si la pâte semble trop molle.
- Former des boules de 1 ½ po et les disposer sur la plaque à biscuits en les espaçant d’environ 2 po. À l’aide des dents d’une fourchette, dessiner des croisillons.
- Cuire de 11 à 13 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient fermes. **
- Transférer les biscuits sur une grille pour qu’ils refroidissent.
*Commencer par les 2 tasses de farine et ajouter le reste (¼ t.) au besoin si la pâte est trop molle.
** Ajout de chocolat : Cinq minutes avant la fin de la cuisson, retirer la plaque du four et déposer rapidement les chocolats. Remettre au four pour terminer la cuisson.