Vous cherchez des recettes faciles et savoureuses dont votre famille raffolera ? Celle-ci est définitivement à essayer !
Cette recette vous donne tout ce dont vous cherchez chez un bon biscuit fait maison ; il est croquant, moelleux et quand il est saupoudré de sucre blanc… il tellement instagrammable ! Ce qu’il y a de plus beau là-dedans c’est qu’il deviendra le coup de cœur de votre famille. Débordant de savoureux gingembre, ce biscuit a beau être un classique des Fêtes, il est délicieux 12 mois par année !
Biscuits géants au gingembre
Donne 18 biscuits géants
Ingrédients :
- 2 ½ t. de farine, mesurée à la cuillère
- 2 ¼ c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé de sel
- 1 c. à soupe de gingembre moulu
- ½ c. à thé de piment de la Jamaïque
- ¾ tasse de beurre à température ambiante
- ½ tasse de cassonade dorée, tassée
- ½ tasse de sucre + ⅓ tasse pour saupoudrer
- 6 c. à soupe de mélasse Grandma (¼ tasse + 2 c. à soupe)
- 1 gros œuf
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Dans un bol moyen, mélanger au fouet farine, bicarbonate, sel et épices.
- Dans un grand bol, crémer le beurre, la cassonade et ½ tasse de sucre granulé jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
- Ajouter la mélasse et l’œuf en battant. Incorporer graduellement le mélange de farine en remuant juste assez pour lier le tout.
- Former un disque et l’envelopper dans une pellicule plastique pour le mettre au congélateur 20 minutes.
- Diviser la pâte en 18 boules.
- Mettre le ⅓ t. de sucre granulé dans un bol et y rouler chaque boule pour l’enrober avant de la déposer sur une plaque à pâtisserie; les espacer d’au moins 4 po (environ 6 biscuits par plaque).
- Avec le fond d’un verre, les aplatir en disques de 3 po et les saupoudrer du reste du sucre.
- Cuire les biscuits 12 à 15 minutes, jusqu’à un beau brun. Laisser refroidir sur une grille.