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Biscuits à l’huile de noix de coco et graine de lin

Quantité

Ingredients

Instructions

  1. Dans un bol moyen, combiner l’huile fondue, le sucre, la graine de lin moulue, le lait et la vanille. Bien mélanger. Conseil : du lait froid ferait coaguler votre huile de coco. C’est donc à éviter.
  2. Ajouter les ingrédients secs (farine, bicarbonate, sel et poudre aux cinq épices) et mélanger pour former une pâte.
  3. Rouler la pâte en boules, une cuillerée à soupe à la fois, et enrober de sucre.
  4. La pâte sera un peu molle, alors travaillez vite! Déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.
  5. Faire cuire au four à 350 °F de 8 à 10 minutes.

 

* La poudre aux cinq épices chinoise est un mélange de cannelle, de racine de réglisse, d’anis, de gingembre, de clou de girofle et de fenouil. (Je sais que ça en fait 6, mais c’est ce qui est écrit sur le contenant que j’ai dans mon armoire). Si vous n’en avez pas, vous pouvez prendre un mélange d’épices que vous avez.

Notes

Cette recette est une très légère adaptation du blogue http://mollyalicenests.com