Notre recette de biscuits aux flocons d’avoine et brisures de chocolat a une faible teneur en sucre. Remplis de noix de coco, chocolat, raisins secs et d’avoine.
Auteur:La Mélasse Grandma
Portions:30 biscuits 1x
Catégorie:Biscuits
Ingredients
Quantité
½ tasse de beurre, ramolli
½ tasse de sucre (possibilité de réduire à 6 c. à soupe)
1 œuf
2 c. à soupe de mélasse Grandma
1 c. à thé de vanille
½ tasse de farine non blanchie
2 c. à soupe de graines de lin moulues
2 c. à soupe de millet ou de graines de tournesol
½ tasse de farine de blé entier
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne (non instantanés)
1 tasse de brisures de chocolat
½ tasse de noix de coco râpée
½ tasse de canneberges séchées ou raisins
½ tasse de graines de citrouille
Instructions
Dans un grand bol, monter en crème le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture légère. Ajouter l’œuf, la mélasse et la vanille.
Saupoudrer la farine, les graines de lin, le millet (ou les graines de tournesol), le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel. Remuer pour combiner.
Incorporer les flocons d’avoine, puis les brisures de chocolat, les canneberges séchées, la noix de coco râpée et les graines de citrouille.
Déposer à la cuillère sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. En utilisant le fond d’un verre, aplatir un peu le dessus des biscuits.