Recette de biscuits au pain d’épices traditionnelle de Noël. Parfaite pour faire des formes. Rapide et facile à faire pour les enfants.
Auteur:La Mélasse Grandma
Préparation:1:20
Cuisson:10
Total:1:30
Catégorie:Biscuits
Ingredients
Quantité
1 tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 œuf battu
½ tasse de mélasse Grandma
2 c. à soupe de jus de citron
3 tasses de farine (tout usage)
1 tasse de farine de blé entier
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
2 c. à thé de gingembre
2 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de piment de la Jamaïque
¼ c. à thé des deux, muscade et clou de girofle
Instructions
Préparation :
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à consistance crémeuse.
En battant, incorporer l’œuf et la mélasse.
Verser le jus de citron.
Tamiser ensemble les ingrédients secs et les ajouter graduellement au mélange crémeux. Une fois le mélange de farine complètement incorporé, former une boule avec la pâte, la couper en deux et l’aplatir pour obtenir deux disques.
Réfrigérer pendant une heure.
Cuisson :
Préchauffer le four à 350 °F.
Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte pour qu’elle ait une épaisseur de ¼ po à ½ po, puis découper les formes.
Faire cuire sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin pendant 8 ou 10 minutes.