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Biscuits à l’avoine de Cape Cod

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Il n’y a rien comme un biscuit aux flocons d’avoine à l’ancienne pour se sentir rassasié. Rempli de brisures de chocolat d’avoine nourrissante. 

Ingredients

Quantité
  • 1¾ tasse de farine
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de cannelle
  • ½ c. à thé de sel
  • 1 œuf battu
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de beurre fondu
  • 1 c. à soupe de mélasse Grandma
  • ¼ tasse de lait
  • 2 tasses de flocons d’avoine à l’ancienne
  • 1 tasse de raisins secs ou de brisures de chocolat (ou moitié-moitié)
  • ½ tasse de noix de Grenoble*

Instructions

  1. Préchauffer le four à 325 °F
  2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel.
  3. Dans un grand bol, fouetter l’œuf avec le sucre, ajouter le beurre fondu, puis la mélasse et le lait. Incorporer le mélange de farine, puis les flocons d’avoine, les raisins secs et les noix. Mélanger jusqu’à consistance homogène et déposer des cuillérées à table combles sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire au four 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient pris.

Notes

*Pour les lunchs et collations à l’école, on peut remplacer les noix par des graines de tournesol ou de citrouille.

Find it online: https://melassegrandma.com/biscuits-a-l-avoine/