5 recettes de pain d’épices qui sauront vous réconforter

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Ce mois de novembre, je tenais à vous partager des recettes réconfortantes, chaleureuses et faciles à réaliser. Quelque chose qui allait mettre la table aux saveurs et effluves du temps des Fêtes. Nous avons tous besoin de réconfort (et de positif) en ce moment de l’année et quoi de mieux que le pain d’épice pour y arriver. Je vous propose de mettre Netflix sur pause, de régler votre four à 350F et d’enfiler votre tablier. Choisissez votre prochaine création et croyez-moi, vous serez fier de vous! Je vous présente donc mes 5 recettes de pain d’épices qui sauront vous réconforter.

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5 recettes de pain d’épices qui sauront vous réconforter

1-Lait chaud au pain d’épice et à la mélasse

lait chaud pain depices

Le lait chaud était une des recettes que l’on pouvait s’attendre à se faire servir chez ma grand-mère en hiver, après une sortie en motoneige. Les adultes prenaient un bon caribou et les enfants avaient leur lait chaud. Aujourd’hui, je modernise mon lait chaud en ajoutant un peu de lait de coco pour plus de douceur. Vous pouvez également faire mousser le lait si vous aimez votre lait mousseux sur le dessus. Vous pouvez le transformer en un latte au pain d’épices avec un peu de café fort. 

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2-Pain d’épice à la crème sure de Fanny Farmer

pain depice creme sure

Cette recette provient du livre de recettes Fanny Farmer (publié à l’origine en 1896 sous le nom de The Boston Cooking School Cookbook). C’est un livre de cuisine classique de la côte Est plein de recettes de pain d’épice et d’autres gâteries qui ne se démodent jamais.

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3- Pain d’épices au babeurre avec sauce au citron

pain depices au citron

Notre pain d’épice au babeurre est un classique moelleux et réconfortant. Servir avec une sauce chaude (comme notre sauce au citron) ou de la crème fouettée. Aucun glaçage requis.

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4-Gâteau au gingembre de Denise à la sauce beurre-cassonade

GaTEAU AU GINGEMBRE

Cette recette provient d’un centre d’aventure en plein air local. Je l’ai nommé d’après Denise, la femme qui a partagé la recette avec moi. Son mari et elle dirigent le Elmhurst Outdoors au Nouveau Brunswick et les jeudis matins de l’hiver, ils offrent «Raquettes et délices», une excursion de deux heures en raquettes à travers des kilomètres de sentiers sur leur propriété, suivie d’un dîner chaud dans leur pavillon confortable. Quel bonheur!

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5-Biscuits de pain d’épice au chocolat (trois variantes)

biscuit chocolat pain d'epices

Cette recette de biscuits de pain d’épice au chocolat permet de faire trois styles de biscuits des Fêtes, avec seulement une seule recette, qui, en plus, est facile à préparer.

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Quelle recette allez-vous choisir de réaliser? Faites-moi savoir dans les commentaires ci-dessous!

 

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