Pain de blé entier aux courgettes et à la mélasse
Dans cette recette, la mélasse renforce la saveur et la texture.
Ajoutez à ça de la farine de blé entier et vous obtenez un pain consistant à la texture délicate. La recette donne deux miches, c’est encore mieux.
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Recette de pain de blé entier aux courgettes et à la mélasse. La mélasse renforce la saveur et la texture délicate. Délicieux pain santé. Donne deux miches.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 60 minutes
- Total: 1:10
- Portions: 2 pains 1x
- Catégorie: Muffins et pains
Ingredients
Quantité
- 3¼ tasses de farine (moitié farine blanche, moitié blé entier)
- 1½ c. à thé de sel
- 1 c. à thé de muscade
- 2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d’huile de canola
- 4 œufs, battus
- ⅓ tasse de mélasse Grandma
- ⅓ tasse d’eau
- 2 tasses de courgettes râpées (pelées seulement si la pelure est dure)
- 1 c. à thé de jus de citron ou de vanille
- 1 tasse de noix hachées et/ou de graines (noix, pacanes, graines de citrouille, graine de tournesol, amandes fendues, coco)
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Dans un grand bol, combiner la farine, le sel, la muscade, le bicarbonate et la cannelle.
- Dans un autre bol, mélanger l’huile et le sucre. Incorporer les œufs un à la fois, en fouettant. Verser la mélasse et l’eau, puis, en remuant, les courgettes et le jus de citron ou la vanille.
- Verser les ingrédients liquides dans les secs, en remuant délicatement. Intégrer doucement les noix ou graines.
- Verser la pâte dans deux moules à pain ordinaires bien graissés (J’aime aussi les tapisser de papier parchemin pour que les pains se démoulent plus facilement après la cuisson). Mettre au four de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Vous pouvez aussi faire cuire le tout dans 5 mini-moules à pain pendant environ 45 minutes.
yvettecharest11@gmail.com
J’aime beaucoup vos recette son facile à faire ,merci