Gâteau de pain d’épices à l’orange et aux épices

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Gâteau de pain d’épices à l’orange et aux épices

Ingrédients

½ tasse de sucre blanc
½ tasse de beurre ramolli
1 œuf
1 tasse de mélasse Grandma qualité fantaisie
Zeste d’une orange ou deux
2 ½ tasses de farine (remplie à la cuillère)
1 ½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle
1 ½ c. à thé de gingembre
¼ c. à thé de clou de girofle
¼ c. à thé de cardamome
1 tasse d’eau chaude

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F et tapisser un moule de 9 po x 9 po de papier parchemin.
  2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et les épices.
  3. Dans un grand bol, monter en crème le beurre et le sucre et incorporer l’œuf et la mélasse en battant. Ajouter le zeste d’orange.
  4. Ajouter graduellement les ingrédients secs dans le mélange crémeux. Ajouter l’eau chaude.
  5. Verser le mélange dans le moule préparé.
  6. Cuire au four à 350 °F jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte sec (40-45 minutes).

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