Barres énergétiques au beurre d’amandes

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 Barres énergétiques au beurre d’amandesUne barre collation santé débordante d’ingrédients nutritifs.

Emballé avec des protéines, des fibres et beaucoup de saveur, Barres énergétiques au beurre d’amandes sont parfaits pour les jours où vous êtes en déplacement.

Voilà comment j’amadouer mes enfants d’aller sur les randonnées quand nous sommes en vacances …

Barres énergétiques au beurre d’amandes

Trouver une boulangerie locale et laissez-les choisir des collations pour la randonnée.

Tant que il y a des friandises dans nos sacs à dos et une chance d’en profiter tout au long de la montée mes enfants sont jeu pour la randonnée.

Et pour être honnête, mes enfants jouissent généralement de la randonnée, mais des encouragements supplémentaires en route vers le prochain belvédère est toujours bienvenues.

Barres énergétiques au beurre d’amandes

Ingrédients :

  • 3 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 tasse de son de blé
  • 1 tasse de noix de coco non sucrée
  • 1 tasse de graines de tournesol
  • ½ tasse d’amandes, en morceaux
  • ½ tasse de graines de citrouille (ou ajouter des amandes)
  • ½ tasse de raisins secs ou de canneberges séchées
  • ¼ tasse de germe de blé
  • ½ tasse de brisures de chocolat
  • ½ tasse de Mélasse Grandma
  • ½ tasse d’huile végétale
  • ½ tasse de cassonade
  • ½ tasse de beurre d’amandes (ou beurre d’arachides)
  • 1 c. à soupe de lait 2 %
  • 2 c. à thé de vanille
  • ¾ c. à thé de bicarbonate de soude

Préparation :

  1. Mélanger les neuf premiers ingrédients dans un grand bol. Réserver.
  2. Combiner les quatre suivants dans une casserole de 2 L et cuire à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous et l’obtention d’une consistance lisse. (Remuer constamment.)
  3. Combiner les trois derniers ingrédients et les ajouter au mélange à base de mélasse. Remuer encore une minute. Retirer du feu.
  4. Verser le mélange mélasse-lait dans le premier mélange et bien incorporer. Mouiller les mains pour presser le mélange dans un moule de 15 x 10 po (2 L).
  5. Cuire 20 à 25 minutes au four à 275 °F (140 °C).
  6. Laisser refroidir, couper en barres et conserver au réfrigérateur.

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